一道关是在生产过程中，操作工根据样品，合理调节设备，每小时取一次样品交质检科检验，并及时反馈信息，以便合理调节设备。二道关跟班检验员除操作工定期送检外，经常不断检验，随时掌握大米质量和米温，确保产品合格。三道关是发货时由质检员和成品保管员同时对包件的重量、质量进行抽检，发货要求每日下午4点以后发货，对包件损坏计量不准确的绝不允许发货，发货前，，对货车要做到“一看”“二闻”“三查”。“一看”货车是否干净，是否与其它货物混装；“二闻”货车是否有异味；“三查”货车是否有油污、锈斑等，发现其一绝不允许装车，货物装好后，要检查督促驾驶员把油布盖好才能让其离开。