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    馒头情结
        
    发布时间:2013年12月12日  作者:陆建国  来源:淮海公司

    在米业公司上班,天天与大米打交道,可我却对吃白面馒头情有独钟。小时候我就会帮爸爸发面揉馒头,自打成家以后我更是自己买来蒸笼,动手蒸馒头,带着爸爸传授的绝活,我们家的小日子也像刚出锅的馒头,蒸蒸日上,惹得邻居一个劲儿地夸。

    我出生在有“江苏农垦摇篮”之称的淮海农场,年幼时也是缺衣少穿,可白面还是隔三差五有的吃,这也成为周边农户羡慕的生活。那时我们家有兄弟姐妹五人,全在农业连队里一起生活,一家七口,五个男子汉,饭量还真是个大。想吃馒头时,在食堂干司务长的爸爸就会发面揣馒头,等糕头起劲涨上来时,已是傍晚时分了,我们一家大小围着在餐桌旁,帮着撒面粉,摘记子,上蒸笼,一个个忙得不亦乐乎,约摸半个小时后,热气腾腾白白胖胖的大馒头就出锅了,现在想来还是垂涎欲滴。多次的耳闻目睹,也让我学会了。

    自己成家后,动手蒸馒头便成了我多年来的习惯。搬上新楼房后,我从集市上买来了一个精致的小蒸笼,可以放在电磁炉上蒸,只是我将父亲教我的面引子发面改成了更为简洁的酵头发面,这比先前又有了进步,一次蒸上四斤多面,够我们家吃上十天半月的。有时,厂里急着有事,从冰箱里拿出一个馒头,往微波炉内一丢,泡上一杯热茶,一顿早饭就对付过去了,清爽的很。

    冬天到了,手拿热气腾腾的大白馒头边走边吃,这种滋味让我惬意,给我满足,催我前行。


     
     
     
     
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