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    冬储
        
    发布时间:2014年12月03日  作者:陆建平  来源:淮海公司

    明天就要降温了,零下的气温预示着冬日的真正来临。今天上班经过路边一个个大白菜摊头时,不禁让我想起儿时这个季节家中冬储大白菜时的情景。

    那时我们居住的连队家前屋后都有少许自留田,连队特地按每家人头多少分些蔬菜田,这里就成了每一家的蔬菜生活用地,大家完全可以根据自己的需要,随意种植。在越冬前,这些地里一般都是长着大白菜、萝卜、青菜、芹菜等蔬菜。那时,没有蔬菜大棚长蔬菜,也没有冰箱冷库,商品流通也少,一切蔬菜得自己种植,冬日来临之际还得自己储备,没有储备也就意味着没有蔬菜吃。冬天来了,为了能使这些蔬菜吃的时间长些,不致浪费或留为春节用,所以家家户户都把一个冬天的吃喝全部储藏起来。有的农户没有种蔬菜或是种的少,也会去向邻居或是去农村购买一些,屯起来慢慢吃。

    冬日到来之前,印象最深的就是冬储大白菜了。还记得冬储大白菜时,父亲就会在前面房子的背荫地上,用锹挖出一个长长的地坑,坑的深度也就是刚刚能容纳一个大白菜的生长高度,坑的大小依据白菜的数量来定。等坑挖好后,父亲就会带上我们到自留地里去挑大白菜,他用担子挑,而我们几个家庭小成员则在后边跟着,一手一个二个地拎着大白菜屁颠屁颠地跑得欢。等白菜都准备好后,父亲就把一个个带有根系的白菜排排码着,有时根系还露在泥土的外边,但窖藏好了,还得把坑旁边的泥土略微培高一些,防止雨水积聚而造成窖内蔬菜腐烂。也有的农户把大白菜冬储在家中的屋梁顶上,把大白菜用绳子一个个系吊在型条上,利用家中自然的暖气来保温,一点也不占地方,想吃了就踩着长凳拿一个下来,很是方便。几百斤的大白菜,地里藏、屋顶储,几乎是那时家家都能看到的风景。

    如今,种植方式多样,加上商品经济发展,已经没有必要再来冬储那些费力劳神的冬令蔬菜了,只是冬储的记忆对老一代或曾经的我们来说,都是美好和极其温馨的记忆。享受着一家人围在一起乐融融地忙碌的过程,在忙碌中体现出快乐,在忙碌中品尝着生活的滋味。每每想起这些,仍然让我感慨万分,并畅想着生活的美好。

     


     
     
     
     
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